Seccion de pan

ENZIMAS

La importancia de las enzimas en nuestra vida diaria está aumentando, en parte debido a nuestras demandas como consumidores de declaraciones de etiqueta limpia y productos más saludables.

 

Las enzimas pueden reducir significativamente los costos sustituyendo o reduciendo la cantidad de ingredientes de alto costo. Los beneficios clave del uso de enzimas para la corrección o modificación de la harina son:

  • Aumento del volumen del pan

  • Miga más uniforme

  • Mayor color de la corteza

  • Catalizador de las reacciones químicas de panificación

CONTÁCTANOS

arrow&v

¡Gracias por tu mensaje!

catalogo enzimas dq.JPG

Descarga nuestro catálogo de enzimas